Mais uma dose de City Bar

Com intuito de unir o útil ao agradável, já que o título do post abaixo pode ter soado um pouco exagerado para aqueles que não batem carteirinha no City Bar, cá estou novamente, dessa vez para me explicar. É, me empolguei mesmo, afinal, como certa vez disse o querido Fabinho (garçom super popular do boteco), “Paloma praticamente cresceu no City”. E ele tem razão. Sou cliente fiel desde os idos tempos do cursinho, e só não apareço mais com tanta freqüência por uma simples questão geográfica. Portanto, falar dele, na minha modesta opinião, é sempre de primeira. Bem, nostalgismos à parte, a história é a seguinte: o slogan do bar (e isso está mesmo impresso em um dos anúncios luminosos) é “o melhor bolinho de bacalhau do mundo”. Mais coerente, impossível. Já ousei desafiar algumas pessoas a me mostrarem coisa parecida (ou melhor, já que tudo é possível nessa vida), mas foi em vão. Nada como ele, nem de longe. Conversando com “seo” Zé hoje, pela manhã, perguntei qual é o segredo dessa iguaria tão divina. “O produto e a confecção. A primeira parte cabe a mim, que escolho desde o bacalhau até os temperos, tudo de primeiríssima qualidade. Já a segunda é de responsabilidade da minha esposa, uma portuguesa autêntica”. Em outras palavras, pode tirar o cavalinho da chuva: preparar coisa desse “naipe” em casa é impossível. O sucesso do quitute é fruto único e exclusivo da química do casal. Talvez por isso, depois de falar sobre o bolinho, o Portuga tenha filosofado um pouco sobre casamentos e afins, e na seqüência soltado a frase “casamento é ótimo, mas também é negócio”. Apesar de me soar bem de quinta, no caso específico do City Bar ela realmente faz todo o sentido...